讨好老板，讨好师父，送钱送礼，为的就是快点上炒灶赚钱。
另一种是有关系的厨师，比如某位老师傅的亲戚晚辈，或者是跟老板有亲缘关系。
因为这种关系纽带，所以才能进入后厨以后，以非常短的速度上位。
但无论这两种里面的哪一种，未来成就基本也就那样了，随便想想都能想到，上限的天花板就在那里。
当然也不排除真的有有天赋或者后期醒悟发力的厨师取得更高的成绩。
但这样的人可以收拾凤毛麟角的存在，概率非常低。
像杨振兴就是后一种情况，他本身就在自己家店里面工作。
可是他小时候却没有同样的待遇，一样干过水台，然后从水台一路向上，通过砧板、打荷最后凭自己实力站在了炒灶前面。
更别说外面那些有名的大师傅了。
之前去鲁省接触的崔义清崔师傅，年轻的时候干了六年杂工，每天挑煤球、清炉灶。
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