付拾一想了想，就干脆全做了：卢娘子那头可以送一碟子去。李县令也可以尝尝。最近连着几个大案子，好像李县令都瘦了呢……
肉一个个绑好了之后，付拾一就将葱姜洗干净。
葱切长段，姜切片。然后砂锅底刷上一层油，再将姜片垫底，葱段其后铺均匀。
肉是最后铺上去。但是一定要肉皮向下，挨挨挤挤的码好了。
加上酱油和黄酒，差不多加起来能将肉没过。
最后再来一块冰糖。
此时将砂锅上炉，大火烧开，再用小火炖上半个时辰。
这个时候，需得给肉墩墩们翻个身，让其肉皮朝上，再炖上半小时。
就彻底软烂香糯，入口就化。
付拾一将肉炖在炉子上，转头去处理豆腐和鸭子。
张春盛已手脚麻利的将鸭子洗干净剁成块，还焯过水了。
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