听到刘恩的询问，杨落安满怀自信。因为他要说的另一种糕点是奶油蛋白霜，和奶油的味道几乎一模一样。
奶油自是不必多提，即使是放在现代那个美食缭绕的时代，也是能够杀出一片天地的存在，更何况是在这个什么都短缺的喻朝。
“至于我所说的另一种糕点嘛?其实也不算糕点，它只能算是糕点上的一种辅料，不过你可莫要因此就小瞧了它。”
也没有继续吊着刘恩的胃口，杨落安接着交代。
“这种糕点我叫它为奶油蛋白霜，做法相对于鸡蛋糕要稍微复杂些。一时半会也是无法制作出来，因为要做它你还需要做出一种叫做黄油的东西来。”
“黄油？那又是什么东西？”刘恩不解。
“是一种从牛奶中提取出来的东西，也是制作奶油蛋白霜的关键之物。做这黄油你需要将牛奶静置几个时辰，再取出顶部的浮物，用我给你的打蛋器打发。最后再将打发后的固物放入冷水洗净，最终得到的就是黄油了。”
见刘恩一副若有所思的样子，杨落安生怕他没听明白，于是又详细地讲解了一遍。
等差不多刘恩真正明白了，才接着往下讲。
“得到黄油后就该接下来的步骤了。首先还是需要打发鸡蛋清，然后要将白糖熬成热浆，伴着黄油分次倒入打发的鸡蛋清内，这当中需要人力不停地搅拌，最终得到的东西就是奶油蛋白霜了。”
“那这奶油蛋白霜究竟有什么用呢？”刘恩感叹这工艺复杂的同时，也未免有些疑惑。
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