崔副主任虽然留下来了，但他和杨振兴离开了厨房，让其他厨师看着火候，俩人来到国宾馆休息室下起了象棋。
别看俩人一直在下棋，小侯师傅和几位厨师长也陪在旁边。
但看到他时不时的抬起手看表，杨振兴知道对方还是静不下心、坐不住。
于是他开口解释道：“主任，您不用着急，如果按照传统做法，汤要三天才能做好。
第一天八小时熬奶汤，第二天八小时用酒兑清汤，最后一天放其他食材做成金汤。
但侯老师傅经过改良，咱们一天时间就能制作完成，到晚上吃饭，您就能品尝到成菜了。”
小侯师傅坐在旁边，害怕崔副主任不信，随即附和道：“杨师傅说的没错，我父亲菜谱上记载的制作方法就是这样。
我还记得曾经有次见到强师傅，他还当我面感叹我父亲的改良思路让他一直都很佩服。”
崔副主任作为领导，对一些名菜多少还是知道一些的。
听到两个人都确认了制作时间不像传统佛跳墙，需要花费那么久以后。
原本静不下来的心，也平静下来。
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